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基于质谱裂解规律的食品有害物筛查技术
课程摘要

中国检科院首席专家、食品安全研究所所长张峰带来题为《基于质谱裂解规律的食品有害物筛查技术》的报告,介绍了近年来中国检科院在食品安全检测领域所做的工作。

开课时间
2019-05-09 10:17
价格:免费 1332人已观看
授课教师 : 段义博 兴旺宝 讲师
课程介绍
  张峰在报告中指出,中国检科院有三大任务:政府技术支持、科学研究、社会服务。张峰举例对这三大任务进行了详尽的阐述。“臭脚盐”事件和“供港活猪瘦肉精”时间是检科院为政府提供技术支持的典型案例。张峰解释说,在“臭脚盐”事件中,检科院利用专业知识和先进分析测试技术鉴定出了“臭脚盐”中的主要异味成分,并分析出了其安全风险,基本确定了异味产生的原因,同时也向工信部提出了风险控制的相关建议。而在“供港活猪瘦肉精”事件中,检科院根据药物代谢规律判定,沙丁胺醇的饲喂发生在香港境内,为投毒事件。既保证了供港食品的质量安全,同时也维护了香港社会政治的稳定。
 

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